如何做出酥软美味的火腿月饼？教你简单又好吃的火腿月饼做法及配方

　　在我国的传统节日中，中秋节无疑是最具特色的节日之一。月饼作为中秋节的传统食品，深受人们的喜爱。火腿月饼，以其独特的风味和酥软口感，成为许多人心中不可或缺的美味。那么，如何在家中制作出酥软美味的火腿月饼呢？下面，我将为大家分享一款简单又好吃的火腿月饼做法及配方，让每个人都能享受到这份传统美食的魅力。

火腿月饼的制作过程

准备材料

• 中筋面粉：500克
• 猪油：200克
• 糖浆：200克
• 碳酸氢钠：5克
• 鸡蛋：1个
• 火腿：150克
• 芝麻：适量
• 盐：适量

制作月饼皮

1. 将中筋面粉、猪油、糖浆、碳酸氢钠放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 加入鸡蛋，继续搅拌均匀，使面粉形成面团。
3. 将面团揉成长条，切成小块，每块重约50克。
4. 将小块面团搓圆，备用。

准备火腿馅

1. 将火腿切成小丁，备用。
2. 在火腿丁中加入适量的盐，搅拌均匀，使火腿更加入味。

包制月饼

1. 取一个面团，用手掌压扁，成一个圆饼状。
2. 将适量的火腿馅放在圆饼中央，用手指将馅料包裹起来。
3. 将包好馅的月饼搓圆，放在烤盘上，用手轻轻压一下，使其略扁。
4. 在月饼表面刷上一层鸡蛋液，撒上适量的芝麻。

烘焙月饼

1. 预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱中层。
2. 烘焙约20分钟，待月饼表面呈金黄色时，即可取出。

小贴士

• 面团的软硬程度：面团的软硬程度要适中，太硬会影响口感，太软则不易成型。
• 火腿馅的调味：火腿本身已有一定的咸味，所以在调味时要适量，以免过咸。
• 烘焙时间：烘焙时间要根据月饼的大小和烤箱的实际情况进行调整，以免烤焦。

结语

　　通过以上步骤，一款酥软美味的火腿月饼就制作完成了。在中秋节这个团圆的日子里，亲手制作月饼，不仅是对传统习俗的传承，更是对家人的一份深情厚意。不妨在这个中秋节，试着动手制作一下火腿月饼，让家人品尝到这份来自心底的温暖和美味。