在河北省石家庄市西南的深泽县，有一种历史悠久、香气四溢的美食，那就是深泽肉糕。这道肉糕不仅是当地人的美食传统，更是一门世代相传的独特烹饪艺术。今天，我们将揭开深泽肉糕背后千年的秘方之谜，探索它是如何唤醒味蕾的。
深泽肉糕，最初被称为“肉圆”，起源于宋朝。据传，当时的深泽县因地处要冲，驻地有大量官兵，当地的酒楼为迎合客人口味，开始将猪肉剁碎，用面粉包裹，油炸而成，配以酱料，成为了当时饮食界的创举。
从史书记载看，深泽肉糕从宋代开始，就已经成为了一种香火鼎盛的美食。宋代文学家苏轼曾经在他的诗词中，将深泽肉糕形容为“咸鲜丰美”、“香糯可口”；元代诗人王实甫在他的《百美新诗》中，更是明确地将深泽肉糕写入其中。
深泽肉糕背后的独特制作工艺，是深泽县历史文化的缩影。首先，选取当地的猪腿肉，进行多道工序的处理，将肉剁成粒状，再加上独特的面粉制作成饼，注入汤料，使其变得鲜美可口。
在宋朝时代的深泽县，就有“肉糕馆”的存在。据史书记载，这些肉糕馆兼备有梅干菜，也有姜末、面包糠等，可以使人在品味中得到千百次的享受。
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